الأحد، 23 أبريل، 2017

طريقه عمل طاجن بطاطس مخبوزة للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل طاجن بطاطس مخبوزة  للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 23\04\2017 _حلقه يوم الاحد 23 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ طاجن بطاطس مخبوزة
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


4 بطاطس بالقشرعلى 4

   (التتبيله)
100 مل زيت
10 جم كمون
10 جم بابريكا
5 جم كارى بودر
5 جم ثوم بودر
5 جم بصل بودر
5جم زعتر
5 جم ملح
5 جم فلفل
   (الصوص الاحمر)
50 جم سمن
100 جم بصل قطع
5 جم ثوم مفروم
2\1 كيلوعصير طماطم
50 جم صلصه
150 مل شوربه
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم سكر
  (الطاجن)
100 جم بصل اخضر شرائح
150 جم جبنه شيدر مبشوره
150 جم موتزاريلا
1 فلفل حامى شرائح




&&طريقه تحضيرالوصفه&&


لعمل التتبيله\\\\\
- فى بوله نخلط زيت وكمون وبابريكا وكارى وزعتر وملح وفلفل  وبصل وثوم بودر ونقلبهم مع بعض ونضع فيها البطاطس ونسيبها فى التتبيله لمدة ساعه
- ونجيب صاج ونرص فى شرائح البطاطس وندخلها الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه


الصوص الاحمر\\\\\
-فى اناء على النار نشوح بصل فى سمن وله يدبل نضيف ثوم ولمه يدبل نضيف صلصه ونضيف عصيرطماطم ونضيف شوربه ونتبلها ملح وفلفل وسكر ونقلبهم مع بعض كويس ونسيبها تتسبك على نارهاديه
- ونجيب بيركس ونضع فى الصوص الاحمر ونرص عليه شرائح البطاطس  ونرص عليها بصل اخضر وفلفل حامى ونرش عليها جبنه موتزرايلا وجبنه شيدر وندخل البيركس الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه
- ويقدم وبالف هنا وشفا













طريقه عمل طاجن بطاطس مخبوزة بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, طاجن بطاطس مخبوزة للشيف حسن,مقاديرطاجن بطاطس مخبوزة للشيف حسن , طاجن بطاطس مخبوزة للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه طاجن بطاطس مخبوزة بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل طاجن بطاطس مخبوزة

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,طاجن بطاطس مخبوزة بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 23\04\2017, حلقه يوم الاحد 23 ابريل للشيف حسن,حلقه 23 ابريل للشيف حسن, حلقه الاحد 23-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 23\04\2017 قناه mbc مصر,




طريقه عمل صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 23\04\2017 _حلقه يوم الاحد 23 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم 
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


3 صدور فراخ
    (التتبيله)

100 مل ماء بصل
50 مل عصير طماطم
25 مل صويا صوص
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهارات فراخ
5 جم شطه
50 مل زيت
   (الحشو)
100 جم جبنه موتزرايلا

2 طماطم شرائح
   (التوبينج)
150 مل صويا صوص

50 جم عسل ابيض


&&طريقه تحضيرالوصفه&&


- نجيب صدور الفراخ ونفتحها ساندوتش- فى بوله نخلط ماء بصل وعصير طماطم وصويا صوص وملح وفلفل وبهارات وشطه وزيت ونقلبهم مع بعض ونضع فيهم صدورالفراخ ونسيبها فى التتبيله لمدة ساعه على الاقل
- ونجيب صدور الفراخ ونحشى جبنه وتزرايلا ونرص عليها شرائح طماطم ونقفله ساندوتش
- وعلى الشوايه وندهنها زيت نرص شرائح الفراخ تاخد لون( على كل وجه 6 دقائق)
- فى اناء على النار نخلط صويا صوص وعسل ابيض تاخد غلاوة ونرفعها من على النارونضيف عليها باقى التتبيله ونقلبهم مع بعض
- ونجيب بيركس ونصب فى التتبيله السابقه ونرص عليها صدور الفراخ ونرش عليها جبنه موتزرايلا
- وندخل البيركس الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه
- ويقدم بالف هنا وشفا













طريقه عمل صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  للشيف حسن,مقاديرصدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  للشيف حسن , صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم 

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,صدور فراخ محشيه جبنه وطماطم  بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 23\04\2017, حلقه يوم الاحد 23 ابريل للشيف حسن,حلقه 23 ابريل للشيف حسن, حلقه الاحد 23-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 23\04\2017 قناه mbc مصر,


طريقه عمل ارز بالبسله للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل ارز بالبسله للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 23\04\2017 _حلقه يوم الاحد 23 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ ارز بالبسله
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


50 جم سمن
100 جم بصل قطع
مكعب مرق
100 جم بسله
2\1 كيلو ازر
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم قرفه
750 مل ماء مغلى



&&طريقه تحضيرالوصفه&&


- فى اناء على النار نشوح بصل فى زيت ولمه يدبل نضيف بسله ومكعب مرق ونقلبهم مع بعض ونضيف ارز ونقلبهم مع بعض ونتبله ملح وفلفل وقرفه ونقلبهم مع بعض ونضيف ماء مغلى ونقلبهم مع بعض ولمه يشرب الماء نخفض عليه النار ونسيبها يستوى على نار هاديه
- ويقدم وبالف هنا وشفا







طريقه عمل ارز بالبسله بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, ارز بالبسله للشيف حسن,مقاديرارز بالبسله للشيف حسن , ارز بالبسله للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه ارز بالبسله بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل ارز بالبسله

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر, ارز بالبسله بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 23\04\2017, حلقه يوم الاحد 23 ابريل للشيف حسن,حلقه 23 ابريل للشيف حسن, حلقه الاحد 23-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 23\04\2017 قناه mbc مصر,




طريقه عمل بان كيك الخضروات للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل بان كيك الخضروات للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 23\04\2017 _حلقه يوم الاحد 23 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ بان كيك الخضروات
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


200 جم كوسه مبشوره
200 جم جزرمبشور
50 جم شبت مفروم

25 جم ثوم مفروم
5 جم ملح
5 جم فلفل
50 جم دقيق
3 بيضات
100 جم جبنه موتزرايلا

5 جم بيكينج بودر
   ( الديبيج صوص الترتار)
200 جم مايونيز
50 جم خيارمخلل
50 جم  بصل اورمه مخلل
50 جم بقدونس
2 اصفر بيض مسلوق


&&طريقه تحضيرالوصفه&&


- فى بوله نخلط  كوسه وجزروشبت وثوم وملح وفلفل ودقيق وبيض وجبنه موتزرايلا وبيكينج بودرونقلبهم مع بعض كويس و
بقطعه نشكلها اقراص 
- وفى طاسه على النار ندهنها زيت ونرص اقراص البان كيك خضروات على كل وجه 6 دقائق 

لعمل صوص الترتار\\\\\\- فى بوله نخلط مايوينزا وخيار مخلل وبصل اورمه مخلل وبقدونس وصفاربيض مسلوق ونقلبهم مع بعض ويقدم مع البان كيك خضروات- ويقدم وبالف هنا وشفا








طريقه عمل بان كيك الخضروات بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, بان كيك الخضروات للشيف حسن,مقاديربان كيك الخضروات للشيف حسن , بان كيك الخضروات للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه بان كيك الخضروات بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل بان كيك الخضروات

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,بان كيك الخضروات بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 23\04\2017, حلقه يوم الاحد 23 ابريل للشيف حسن,حلقه 23 ابريل للشيف حسن, حلقه الاحد 23-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 23\04\2017 قناه mbc مصر,

السبت، 22 أبريل، 2017

طريقه عمل البابازللشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل الباباز للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 22\04\2017 _حلقه يوم السبت 22 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ الباباز
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


  ( العجينه 1)
8 جم خميره فوريه

100 مل لبن دافئ
2 بيض كامل
2 اصفر بيض
20 جم سكر
5 جم ملح
250 جم دقيق
50 جم زبدة سايحه
ساعه تخمير 
 ( العجينه 2)
5 جم خميره فوريه
100 مل لبن دافى
5 جم سكر
5 جم ملح
50 جم بشر برتقال
3 بيضات
250 جم دقيق
75 جم زبدة سايحه
ساعه تخمير
  (الفورمه)
50 جم سمن سايحه
  (الشربات)
1 لتر ماء ساخن
750 جم سكر
2 عود قرفه
2 برتقال شرائح
2 ليمون شرائح
  (الكريمه الكاسترد)
500 مل لبن
2 اصفر بيض
25 جم كاسترد بودر
90 جم سكر
2 جم ملح
2 جم فانيليا
200 جم كريمه شانتيه
500 مل ماء مثلج
   (الفاكهه)
250 جم فراوله
2 كيوى
  (التلميع)
150 جم مربى مشمش
25 مل ماء ساخن



&&طريقه تحضيرالوصفه&&


لعمل العجينه 1 \\\\\
-فى بوله ندوب خميرة فى لبن دافى ونضيف بيض واصفر بيض وسكر وملح ودقيق وزبدة ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونغطيها ونسيبها فى مكان دافى تخمر لمدة ساعه
لعمل العجينه 2\\\\
فى الميكسر نضع بيض وبشر برتقال وسكر وملح ودقيق وزبدة وفى بوله ندوب خميرة فى لبن دافئ ونضيفه ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضيف عليهم العجينه الاولى ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ( لازم تكون العجينه عامله زى الاستيك) ونضعها فى كيس حلوانى- ونجيب فورمه وندهنها سمن  ونصب فى العجينه ونضعها فى مكان دافى لمدة ساعه تخمر( لازم يتضاعف حجمها)- وندخل الباباز الفرن على 180 درجه لمدة 45 دقيقه ونسيبه يبرد
لعمل الشربات\\\\\
- فى اناء على النار ندوب سكر فى ماء ونضيف قرفه وشرائح برتقال وليمون ونسيبهم يغلوا شويه ونصفى
- ونجيب البابز ونشيل الجزء اللى من تحت ونغمره فى الشربات (لازم يشرب شربات كتير اول)

لعمل كريمه الكاسترد\\\\\
- فى اناء على النارنغلى لبن , فى بوله نضع اصفر بيض وسكروكاسترد وفانيليا وملح ونضع كبشه من اللبن ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على اللبن المغلى حبه بحبه مع التقليب المستمرحتى الحصول على قوام الكاسترد ونرفعه من على النار ونسيبه يبرد

لعمل الكريمه شانتيه\\\\\\
- فى الميكسر نخفق كريمه شانتيه مع ماء مثلج ونخفقهم مع بعض حتى يتضاعف حجمه ونضيف عليه الكاسترد ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضعه فى كيس حلوانى
 - ونجيب الباباز ونزينه بكريمه الكاسترد ونرص عليها شرائح فراوله وكيوى
- فى اناء على النار ندوب مربى مشمش فى ماء ساخن ياخد غلاوة ونصفى ونلمع بى الفاكهه
- ويقدم وبالف هنا وشفا











طريقه عمل الباباز بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, الباباز للشيف حسن,مقاديرالباباز للشيف حسن , الباباز للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه الباباز بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل الباباز

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,الباباز بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 22\04\2017, حلقه يوم السبت 22 ابريل للشيف حسن,حلقه 22 ابريل للشيف حسن, حلقه السبت 22-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 22\04\2017 قناه mbc مصر,

الجمعة، 21 أبريل، 2017

طريقه عمل مكرونه بصوص الريحان للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل مكرونه بصوص الريحان للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 21\04\2017 _حلقه يوم الجمعه 21 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ مكرونه بصوص الريحان
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


2\1 كيلو مكرونه شريط

لتر ماء مغلى
5 جم ملح
50 مل زيت
 (صوص الريحان)

50 مل زيت زيتون
25 جم ثوم مفروم
100 جم ريحان مفروم
100 جم كريمه طهى
150 مل شوربه
5 جم ملح
5 جم فلفل
50 جم جبنه رومى مبشوره
&&طريقه تحضيرالوصفه&&


- فى اناء على النار فى ماء مغلى وملح وزيت نسلق المكونه لمدة 9 دقائق ونصفيها

لعمل صوص الريحان\\\\
- فى اناء على النار نشوح ثوم فى زيت ولمه يدبل نضيف ريحان ونضيف شوربه ولمه تغلى نضيف كريمه طهى ونتبلها ملح وفلفل ورشه جبنه رومى ونسيبها تغلى شويه ونضع المكرونه ونقلبهم مع بعض لمدة 3 دقائق
- وتقدم وبالف هنا وشفا










طريقه عمل مكرونه بصوص الريحان بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, مكرونه بصوص الريحان للشيف حسن,مقاديرمكرونه بصوص الريحان للشيف حسن , مكرونه بصوص الريحان للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه مكرونه بصوص الريحان بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل مكرونه بصوص الريحان

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,مكرونه بصوص الريحان بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 21\04\2017, حلقه يوم الجمعه 21 ابريل للشيف حسن,حلقه 21 ابريل للشيف حسن, حلقه الجمعه 21-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 21\04\2017 قناه mbc مصر,

طريقه عمل دبابيس فراخ حارة للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل دبابيس فراخ حارة للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 21\04\2017 _حلقه يوم الجمعه 21 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ دبابيس فراخ حارة
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


2\1 كيلودبابيس فراخ  
  (التتبيله)
100 مل ماء بصل
50 جم طماطم مبشورة

5 جم جنزبيل مبشور
25 مل صويا صوص
25 مل هوت صوص
25 مل عصير ليمون
25 مل خل ابيض
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهارات فراخ
5 جم شطه
50 مل زيت



&&طريقه تحضيرالوصفه&&


لعمل التتبيله\\\\\
- فى بوله نخلط ماء بصل وبشرطماطم وجنزبيل وصويا صوص وهوت صوص وعصير ليمون وخل وملح وفلفل وبهارات فراح وشطه وزيت ونقلبهم مع بعض كويس ونضع فيهم الدبابيس ونقلبهم مع بعض ونسيبها فى التتبيله لمدة ساعه على الاقل- على الشوايه او فى طاسه وندهنها زيت نرص الدبابيس وكل شويه ندهنها بباقى التتبيله لحد ما تستوى
- ونجيب صاج ونرص فى الدبابيس ونضع عليها باقى الصوص وندخلها الفرن تحت الشوايه 
- وتقدم وبالف هنا وشفا







طريقه عمل دبابيس فراخ حارة بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, دبابيس فراخ حارة للشيف حسن,مقاديردبابيس فراخ حارة للشيف حسن , دبابيس فراخ حارة للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه دبابيس فراخ حارة بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل دبابيس فراخ حارة

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,دبابيس فراخ حارة بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 21\04\2017, حلقه يوم الجمعه 21 ابريل للشيف حسن,حلقه 21 ابريل للشيف حسن, حلقه الجمعه 21-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 21\04\2017 قناه mbc مصر,