الثلاثاء، 19 سبتمبر، 2017

وصفه روزبيف بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر



وصفه روزبيف بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 19\09\2017 _حلقه يوم الثلاثاء 19 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\وصفه روز بيف
&&مقاديرومكونات الوصفه&&

عرق روزبيف
5 فص ثوم انصاف
5 قرنفل
10 فلفل اسمرحبوب
100 مل زيت
(التسويه)
100 جم بصل قطع
100 جم جزرقطع
50 جم كرات شرائح
50 جم كرفس شرائح
2 جم زعتر
2 جم روزمارى
5 جم حبهان
5 جم ورق لورا
2 قرفه خشب
5 جم ملح
5 جم فلفل
100 مل ماء ساخن




&&طريقه تحضيرالوصفه&&


- نجيب عرق روزبيف ونربطه بدوبار طولى وعرقى ونعمل فى فتحات ونضع فلفل وثوم وقرنفل فى الفتحات
- على الشوايه او فى طاسه وندهنها زيت وياخد صدمه من كل الجهات

- وفى بوله نخلط شرائح بصل وجزر وكرات وكرفس وزعتروروزمارى وحبهان ورق لورا وقرفه وملح وفلفل ونقلبهم مع بعض
- ونجيب صينيه ونضع فى الخليط السابق ونضع فى عرق الروزبيف ونضيف ماء مغلى ونغطى بورق فويل
-وندخل الصينيه الفرن على 180 درجه لمدة نصف ساعه وعلى 150 درجه لمدة ساعه
-ونسيبه يبرد خالص ونقطعه شرائح
- وبقدم وبالف هنا وشفا







طريقه وصفه روزبيف بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه روزبيف للشيف حسن,مقاديروصفه روزبيف للشيف حسن , وصفه روزبيف للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه روزبيف بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل 
وصفه روزبيف

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه روزبيف بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 19\09\2017, حلقه يوم الثلاثاء 19 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 19 سبتمبر للشيف حسن, حلقه الثلاثاء 19-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 19\09\2017 قناه mbc مصر,





وصفه البسطرمه بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر



وصفه البسطرمه بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 19\09\2017 _حلقه يوم الثلاثاء 19 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\وصفه البسطرمه
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


( مرحله 1)
عرق لحمه فيليه (انتركوت)
(مرحله2)
1 كوب ملح خشن
(الخلطه)
100 جم بابريكا
300 جم حلبه بودره
200 جم ثوم مفروم
100 جم فلفل احمرمفروم
25 جم ورق لورا
25 جم فلفل
25 جم ملح
10 جم جوزة الطيب
25 جم كسبرة
25 جم كمون
10 جم شطه
200 مل ماء للعجن


&&طريقه تحضيرالوصفه&&



-على الرخامه نجيب عرق الفيليه ونشيل منوا اى دهون او لحم ابيض
-ونجيب فوطه نظيفه وننشف بيهم العرق اوى ونجيب استشوار ونشغله على البارد وننشف بى عرق اللحمه ونلفه فى ورق زبدة ونعلقه فى مكان جيد التهويه ونضع تحته طبق ( علشان لو فى اى ماء او سؤائل تنزل منه) نعلقه لمدة 24 ساعه
- وفى بوله فيها ملح خشن نمسح بالملح عرق اللحمه ونلفه فى ورق زبدة
-ونضع عرق الفيليه فى بوله ونضغط عليه باى حاجه تقيله عندك لمدة يوم كامل وبعدها ننضف منوا الملح خالص
-وفى الميكسرنضع ثوم وحلبه وبابريكا وفلفل رومى احمر ورق لورا وفلفل وملح وجوزة الطيب وكسبرة وكمون وشطه ونخلطهم مع بعض ونضيف عليهم الماء 
حبه حبه لحد ما تعمل زى عجينه
-وبالعجينه دى نغطى عرق الفيليه كله (منخليش مكان باين فى اللحمه خالص)ونمسح عليه بالماء( نخلى باقى الخلطه فى الثلاجه علشان لو نحتاج منها تانى نحط على البسطرمه)
-ونعلقه فى مكان جيد التهويه لمدة من 7 ايام الى 10 ايام وبعدها نضعه فى الثلاجه (ونقطع على اد الاستعمال ونلفه فى ورق زبدة علشان متنشافش منك)
-ويقدم وبالف هنا وشفا





طريقه وصفه البسطرمه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر,وصفه البسطرمه للشيف حسن,مقاديروصفه البسطرمه للشيف حسن , وصفه البسطرمه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقهوصفه البسطرمه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل 
وصفه البسطرمه

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه البسطرمه بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 19\09\2017, حلقه يوم الثلاثاء 19 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 19 سبتمبر للشيف حسن, حلقه  الثلاثاء 19-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 19\09\2017 قناه mbc مصر,





وصفه مكرونه فرن بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر



وصفه مكرونه فرن بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 18\09\2017 _حلقه يوم الاثنين 18 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\وصفه مكرونه فرن
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


كيلو مكرونه قلم
2 لتر ماء مغلى
20 جم ملح
25 مل زيت
  (الحشو)
50 مل زيت
150 جم بصل مكعبات
25 جم ثوم مفروم
25 جم صلصه
500 جم لحمه مفرومه
150 جم طماطم مبشورة
100 مل ماء مغلى
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهار
5 جم سكر
 (البشاميل)
60 جم سمن
60 جم دقيق
1200 مل لبن
5 جم ملح
5 جم فلفل
مكعب مرق
جبنه موتزرايلا



&&طريقه تحضيرالوصفه&&

لسلق المكرونه\\\\\\
- فى اناء على النار فى ماء مغلى وملح ونضع مكرونه تتسلق لمدة 9 دقائق ونصفيها

لعمل اللحمه المفرومه\\\\
- فى اناء على النار نشوح بصل فى سمن ولمه يدبل نضيف ثوم مفروم ولمه يدبل نضيف صلصه ونقلبهم مع بعض ونضيف لحمه مفرومه ولمه تغير لونها نضيف طماطم ونقلبهم مع بعض ونتبلها ملح وفلفل وبهاروسكرونضيف ماء مغلى ونقلبهم مع بعض ونسيبها تستوى على نارهاديه



لعمل البشاميل\\\\\\\
- فى اناء على النار نشوح دقيق فى سمن لمه ياخد لون نضيف ملح وفلفل ومكعب مرق ولبن ونقلبهم مع بعض حتى الحصول على بشاميل 


لعمل مكرونه فرن\\\\\
- فى بوله نضع المكرونه ونضع عليها كبشه من البشاميل ونضيف عليها رشه جبنه موتزرايلا ونقلبهم مع بعض
- ونجيب بيركس ونضع فى نصف المكرونه ونضغط عليها  ونضع كبشه من البشاميل ونرش عليها جبنه مةتورايلا ونضيف لحمه مفرومه ونضع كبشه من البشاميل ورشه من الجبنه الموتزرايلا ونضع باقى كميه المكرونه ونضع عليها باقى كميه البشاميل ونرش عليها جبنه موتزرايلا 
- وندخل البيركس الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه
- وتقدم وبالف هنا وشفا







طريقه وصفه مكرونه فرن بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه مكرونه فرن للشيف حسن,مقاديروصفه مكرونه فرن للشيف حسن , وصفه مكرونه فرن للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه مكرونه فرن بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل 
وصفه مكرونه فرن

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه مكرونه فرن بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 18\09\2017, حلقه يوم  الاثنين 18 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 18 سبتمبر للشيف حسن, حلقه  الاثنين 18-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 18\09\2017 قناه mbc مصر,







وصفه دبابيس فراخ مقرمشه بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر



وصفه دبابيس فراخ مقرمشه بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 18\09\2017 _حلقه يوم الاثنين 18 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\وصفه دبابيس فراخ مقرمشه
&&مقاديرومكونات الوصفه&&

6 دبابيس فراخ بدون جلد
50 جم هريسه حاره
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهارات
2 بيضه
2 جم ملح
2 جم فلفل
2 جم بهارات
100 مل لبن
200 جم دقيق
50 جم خلطه  سريه
10 جم ملح
10 جم فلفل
10 جم بصل بودر
10 جم ثوم بودر
10 جم بيكينج بودر
زيت




&&طريقه تحضيرالوصفه&&

- نجيب دبابيس فراخ ونعمل فيها فتحات بالسكينه
- فى بوله نخلط هريسه حاره وملح وفلفل بهار ونقلبهم مع بعض كويس ونضيف زيت ونتبل بيها الدبابيس ونقلبهم مع بعض كويس ونسيبها فى التتبيله لمدة ساعه على الاقل فى الثلاجه
-فى بوله نخلط ورق لورا بودروبقدونس بودروفلفل بودروبابريكا وثوم بودروبصل بودروشطه وكارى وزعترونقلبهم مع بعض وفى بوله فيها دقيق نضع ملعقه من الخليط ونضيف ملح وفلفل وبصل وثوم بودر وبيكينج بودرونقلبهم فى دقيق , وفى بوله اخرى نخفق بيض وملح وفلفل وبهاروملعقه من خليط التوابل السابق ونقلبهم مع بعض ونضيف لبن ونخفقهم مع بعض ونضع الفراخ فى بيض ولبن ثم فى دقيق 
- فى اناء على النار فى زيت سخن عميق نقلى دبابيس الفراخ وبعد 5 دقائق ونخفض النار عليه خالص ونسيبه يستوى على النار لمدة 25 دقيقه
- وتقدم وبالف هنا وشفا







طريقه وصفه دبابيس فراخ مقرمشه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه دبابيس فراخ مقرمشه للشيف حسن,مقاديروصفه دبابيس فراخ مقرمشه للشيف حسن , وصفه دبابيس فراخ مقرمشه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه دبابيس فراخ مقرمشه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل
وصفه دبابيس فراخ مقرمشه

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه دبابيس فراخ مقرمشه بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 18\09\2017, حلقه يوم  الاثنين 18 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 18 سبتمبر للشيف حسن, حلقه  الاثنين 18-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 18\09\2017 قناه mbc مصر,






وصفه اصابع الجبنه المقليه بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر



وصفه اصابع الجبنه المقليه بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 18\09\2017 _حلقه يوم الاثنين 18 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\وصفه اصابع الجبنه المقليه
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


6 اصابع جبنه شيدر
150 جم دقيق
2 بيض
150 مل لبن
5 جم ملح
5 جم فلفل
200 جم بقسماط ناعم
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بصل بودره
5 جم ثوم بودر
5 جم زعتر بودر
5 جم شطه
زيت للقلى



&&طريقه تحضيرالوصفه&&

- فى بوله نخفق بيض مع ملح وفلفل, وفى بوله اخرى نخلط دقيق وملح وفلفل, وفى بوله اخرى فى بقسماط ونتبلها ملح وفلفل وثوم وبصل بودروزعتروشطه ونقلبهم مع بعض كويس ونضع اصابع الجبنه فى دقيق ثم فى بيض ولبن ثم فى بقسماط
- وفى اناء على النار فى زيت سخن عميق نقلى اصابع الجبنه تاخد لون ذهبى فاتح
- وتقدم وبالف هنا وشفا








طريقه وصفه اصابع الجبنه المقليه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه اصابع الجبنه المقليه للشيف حسن,مقاديروصفه اصابع الجبنه المقليه للشيف حسن , وصفه اصابع الجبنه المقليه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه اصابع الجبنه المقليه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل وصفه اصابع الجبنه المقليه

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه اصابع الجبنه المقليه بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 18\09\2017, حلقه يوم  الاثنين 18 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 18 سبتمبر للشيف حسن, حلقه  الاثنين 18-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 18\09\2017 قناه mbc مصر,


وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر



وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 18\09\2017 _حلقه يوم الاثنين 18 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه)
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


150 جم كوسه مكعبات مسلوقه 
150 جم بطاطس مكعبات مسلوقه
150 جم جزر مكعبات مسلوق
150 جم بسله مسلوقه
150 جم فاصوليا مسلوقه
2 بيض مسلوق
  (الصوص)
200 جم مايونيز
50 جم عصير برتقال
50 جم عصير ليمون
5 جم ملح
5 جم فلفل




&&طريقه تحضيرالوصفه&&


- فى بوله نخلط كوسه وبطاطس وفاصوليا وبسله وجزر, وفى بوله اخرى نخلط مايونيزوعصيربرتقال وعصير ليمون وملح وفلفل ونقلبهم مع بعض ونضعهم على الخضار ونقلبهم مع بعض كويس ( لازم تقعد فى الثلاجه ساعه قبل التقديم)
- وتقدم وبالف هنا وشفا







طريقه وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) للشيف حسن,مقاديروصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) للشيف حسن , وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل 
وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه)

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه سلاد الاروس(السلطه الروسيه) بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 18\09\2017, حلقه يوم  الاثنين 18 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 18 سبتمبر للشيف حسن, حلقه  الاثنين 18-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 18\09\2017 قناه mbc مصر,







الأحد، 17 سبتمبر، 2017

وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر




وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 17\09\2017 _حلقه يوم الاحد 17 سبتمبر2017)
اسم الوصفه\\\\\ وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) 
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


225 جم زبدة
225 جم سكر
4 اصفر بيض
5 جم فانيليا
15 مل عصير ليمون
25 جم بشر برتقال
175 جم دقيق بالخميرة
15 جم بيكينج بودر
5 جم جوزة الطيب
5 جم قرفه
100 جم سودانى قطع
2 جم ملح
350 جم جزر مبشور
  (المارينج)
4 ابيض بيض
2 جم ملح
50 جم سكر
 ( كريمه الفورست)
250 جم زبدة
200 جم سكر
25 مل عصير برتقال
125 جم جبنه كريمى
2\1 بشر ليمونه
2\1 بشر برتقاله



&&طريقه تحضيرالوصفه&&


لعمل كريمه الفورست\\\\

- فى الميكسرنخفق زبدة وسكروجبنه كريمى وعصير برتقال وبشربرتقال وبشرليمون ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضعه فى كيس حلوانى

لعمل كيك الجزر\\\
- فى الميكسرنخفق زبدة وسكر ونخفقهم مع بعض ونضيف اصفر بيض وفانيليا ونخفقهم مع بعض, وفى بوله نخلط دقيق خميرة وبيكينج بودروجوزة الطيب وقرفه وملح وسودانى وجزر مبشور ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على خليط الاول ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط
- وفى الميكسر نخفق ابيض بيض وملح ونخفقهم مع بعض ونضيف سكرحبه حبه ونخفقهم مع بعض حتى الحصول على مارينج ونضيفه على خليط الكيكه ونقلبهم بملعقه خشب من تحت لفوق حتى تجانس الخليط
- ونجيب قالب كيك او قوالب كب كيك ونصب فى كيك الجزر 
- وندخل قالب الكيك على 180 درجه لمدة 25 دقيقه ونسيبها تبرد خالص
- ونجيب قالب كيك ونزينها بكريمه الفورست 
- وتقدم وبالف هنا وشفا






طريقه وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) للشيف حسن,مقاديروصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) للشيف حسن , وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل 
وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) 
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,وصفه كيك الجزر(الكاروت كيك) بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 17\09\2017, حلقه يوم  الاحد 17 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 17 سبتمبر للشيف حسن, حلقه  الاحد 17-09-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 17\09\2017 قناه mbc مصر,