الأحد، 17 يوليو، 2016

طريقه عمل التيراميسو بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر




طريقه عمل التيراميسو بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 17\07\2016 _حلقه يوم الاحد 17 يوليو 2016)
اسم الوصفه\\\\\ التيراميسو
&&مقاديرومكونات الوصفه&&

 ( الليدى فنجر)
5 اصفر بيض
60 جم سكر
2 جم ملح
5 جم فانيليا
150 جم دقيق
50 جم كورن فلاور( نشا)
5 جم بيكينج بودر
 (المارينج)
5 ابيض بيض
2 جم ملح
2 جم خل ابيض
50 جم سكر
  (الموس)
5 اصفر بيض
2 جم فانيليا
2 جم ملح
100 جم سكر
25 مل ماء
30 جم جيلاتين بودر
100 مل ماء دافئ
350 جم كريم تشيز
150 مل لبن رايب
100 جم زبادى
600 جم كريمه مخفوقه
500 مل قهوه مركزه
  (التوبينج)
100 جم كاكاو بودره
300 جم كريمه مخفوقه



&& طريقه تحضيرالوصفه&&


1-فى الميكسر نخفق اصفر بيض مع سكر وملح وفانيليا ونخفقهم مع بعض كويسوفى بوله نخلط دقيق مع بيكينج بودر ونشا ونقلبهم مع بعض كويس

2-للعمل المارينج نخفق ابيض بيض وملح وخل ونخفقهم مع بعض ونضيف السكر حبه حبه للحصول على مارينج
3-فى بوله نخلط الاصفربيض ودقيق مع مارينج ونقلبهم مع بعض من تحت لفوق حتى تجانس الخليط ونضع الخليط فى كيس حلوانى
4- ونجيب صاج وندهنه سمن ونضع فى ورق زبدة ونشكلها اصابع ونرصه فى الصاج ونرش عليه سكر بودرة
5- وندخل الصاج الفرن على 190 درجه لمدة 10 دقائق
6-فى اناء على النار ندوب سكر فى ماء ونرفعها على النار ونسيبها تعمل كراميل بيضه ونسيبها تبرد شويه, وفى اناء على النار فى ماء مغلى ندوب الجلاتين ونرفعها من على النار
7-للعمل الموس نخفق اصفربيض مع فانيليا وملح ونخفقهم مع بعض كويس ونضيف عليه الكراميل ونخفقهم مع بعض ونضيف عليها الجلاتين ونخفقهم مع بعض كويس
8-فى بوله نخلط لبن رايب مع زبادى و كريم تشيزوكريمه مخفوقه ونضيف عليهم الموس ونخفقهم مع بعض كويس حتى تجانس الخليط ونضعه فى كيس حلوانى
9-وفى بوله نضع القهوه المركزه ونغمر الليدى فنجر فى القهوه
10-ونجيب فورمه ونفرد عليها بلاسيتك فيلم ونرص فى الفورمه الليدى فنجر ونضع عليه طبقه من الموس ثم نضع طبقه من الليدى فنجر ثم طبقه من الموس ثم طبقه من الليدى فنجرثم طبقه من الموس( نعمل الليدى فنجر مرة بالطول ومرة بالعرض)
11- وندخلها الثلاجه لمدة ساعه تجمد ونزينها بكريمه مخفوقه ونرش عليها كاكاو بودرة او شيكولاته مبشورة
12- وتقدم وبالف هنا وشفا

















طريقه عمل  التيراميسو بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, التيراميسو للشيف حسن,مقادير التيراميسو للشيف حسن ,  التيراميسو للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه  التيراميسو بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل  التيراميسو
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,  التيراميسوبطريقه الشيف حسن,
جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,وصفات جديدة للشيف حسن,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر يوليو,
حلقه اليوم 17\07\2016,حلقه يوم الاحد 17/
يوليو للشيف حسن,حلقه اليوم الاحد 17-07-2016,حلقه امس للشيف حسن,حلقه
17\07\2016 قناه mbc مصر,اكلات مصريه,اكلات سوريه,اكلات شعبيه,اكلات لبنانيه,اكلات خليجيه,اكلات مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات,ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسي, كيك, تورته, اطباق جانبيه,مولتن كيك,سينابون,مربى, الكشك بالبط,شوربه,البطاطا فرن ,فطيرة حادقه, فطائر,شوربه كريمه بالدجاج والمشروم,الدونتس ,حمام بالفريك ,باند البلح,الكبسه السعودى,طاجن تورلى,طاجن الارز المعمر بالحمام,رد فلفيت,سلطه الخيار,الهريسه الحاره, تورفيه الشيكولاته,بيكاتا بصوص الديمى جلاس(الصوص البنى), تارت الشيكولاته بالكراميل,مقرمشات شيكولاته,الفراخ المقرمشه, فطيرة البلح المقليه,طاجن عكاوى ,المجدرة,فلفل مقلى,مشبك احمر, حلاوة سادة,النجريسكو,الكيكه الاسفنجيه الفانيليا البلدى, تورته شيكولاته,تورته بلاك فورست,توست على شكل بطيخ,المخروطه,الكشرى المصرى, حلويات المولد,المفتقه,المحوجه,حلويات,السينابون,كريم كراميل شيكولاته,
ريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب,كعك العيد ,بسكويت العيد,بيتى فور, الغريبه,البرازق,المعمولريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب,كعك 

0 التعليقات:

إرسال تعليق