الخميس، 29 سبتمبر، 2016

طريقه عمل البسطرمه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر




طريقه عمل البسطرمه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر
(حلقه اليوم 29\09\2016 _حلقه يوم الخميس 29 سبتمبر 2016)
اسم الوصفه\\\\\البسطرمه
&&مقاديرومكونات الوصفه&&



   ( مرحله 1)
عرق لحمه فيليه (انتركوت)  
(مرحله2)
1 كوب ملح خشن
  (الخلطه)
100 جم بابريكا
300 جم حلبه بودره
200 جم ثوم مفروم
100 جم فلفل احمرمفروم
25 جم ورق لورا
25 جم فلفل
25 جم ملح
10 جم جوزة الطيب
25 جم كسبرة 
25 جم كمون
10 جم شطه
200 مل ماء للعجن




&& طريقه تحضيرالوصفه&&


1-على الرخامه نجيب عرق الفيليه ونشيل منوا اى دهون او لحم ابيض
2-ونجيب فوطه نظيفه وننشف بيهم العرق اوى ونجيب استشوار ونشغله على البارد وننشف بى عرق اللحمه ونفله فى روق زبدة  ونعلقه فى مكان جيد التهويه ونضع تحته طبق ( علشان لو فى اى ماء او سؤائل تنزل منه) نعلقه لمدة 24 ساعه
3- وفى بوله فيها ملح خشن نمسح بالملح عرق اللحمه ونلفه فى ورق زبدة
4-ونضع عرق الفيليه فى بوله ونضغط عليه اى حاجه تقيله عندك لمدة يوم كامل وبعدها ننضف منوا الملح خالص
5-وفى الميكسرنضع ثوم وحلبه وبابريكا وفلفل رومى احمر ورق لورا وفلفل وملح وجوزة الطيب وكسبرة وكمون وشطه ونخلطهم مع بعض ونضيف عليهم الماء
حبه حبه لحد ما تعمل زى عجينه
6-وبالعجينه دى نغطى عرق الفيليه كله (منخليش مكان باين فى اللحمه خالص)ونمسح عليه بالماء( نخلى باقى الخلطه  فى الثلاجه علشان لو نحتاج منها تانى نحط على البسطرمه)
7-ونعلقه فى مكان جيد التهويه لمدة من 7 ايام الى 10 ايام وبعدها نضعه فى الثلاجه (ونقطع على اد الاستعمال فق علشان متنشافش منك)
8-ويقدم وبالف هنا وشفا



















طريقه عمل البسطرمه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, البسطرمه للشيف حسن,مقاديرالبسطرمه للشيف حسن , البسطرمه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه البسطرمه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل البسطرمه

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,البسطرمه بطريقه الشيف حسن,

جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,وصفات جديدة للشيف حسن,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,
حلقه اليوم 29\09\2016,حلقه يوم  الخميس 29 سبتمبر للشيف حسن,حلقه  الخميس
29 سبتمبر للشيف حسن,حلقه الخميس
29-09-2016,حلقه امس للشيف حسن,حلقه
29\09\2016 قناه mbc مصر,اكلات مصريه,اكلات سوريه,اكلات شعبيه,اكلات لبنانيه,اكلات خليجيه,اكلات مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات,ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسي, كيك, تورته, اطباق جانبيه,مولتن كيك,سينابون,مربى, الكشك بالبط,شوربه,البطاطا فرن ,فطيرة حادقه, فطائر,شوربه كريمه بالدجاج والمشروم,الدونتس ,حمام بالفريك ,باند البلح,الكبسه السعودى,طاجن تورلى,طاجن الارز المعمر بالحمام,رد فلفيت,سلطه الخيار,الهريسه الحاره, تورفيه الشيكولاته,بيكاتا بصوص الديمى جلاس(الصوص البنى), تارت الشيكولاته بالكراميل,مقرمشات شيكولاته,الفراخ المقرمشه, فطيرة البلح المقليه,طاجن عكاوى ,المجدرة,فلفل مقلى,مشبك احمر, حلاوة سادة,النجريسكو,الكيكه الاسفنجيه الفانيليا البلدى, تورته شيكولاته,تورته بلاك فورست,توست على شكل بطيخ,المخروطه,الكشرى المصرى, حلويات المولد,المفتقه,المحوجه,حلويات,السينابون,كريم كراميل شيكولاته,
ريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب,كعك العيد ,بسكويت العيد,بيتى فور, الغريبه,البرازق,المعمولريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب
ريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب,كعك العيد ,بسكويت العيد,بيتى فور, الغريبه,البرازق,المعمولريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب
ريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب,كعك العيد ,بسكويت العيد,بيتى فور, الغريبه,البرازق,المعمولريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,لبن رايب,البان,جبن,شيكولاته اسبريد,











0 التعليقات:

إرسال تعليق