السبت، 15 أكتوبر، 2016

طريقه عمل مربل كيك ( الكيكه المخططه ) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر




طريقه عمل مربل كيك ( الكيكه المخططه ) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 14\10\2016 _حلقه يوم الجمعه 14 اكتوبر 2016)
اسم الوصفه\\\\\مربل كيك ( الكيكه المخططه )
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


( فادج ابيض)

5 بيضات
410 جم سكر بودر
5 جم ملح
5 جم فانيليا
200 جم زيت
200 مل لبن
375 جم دقيق
1 باكو بيكينج بودر
 ( فادج شيكولاته)
5 بيضات
410 جم سكر بودر5
 جم ملح
5 جم فانيليا
200 جم زيت
200 مل لبن
350 جم دقيق
25 جم كاكاو
1 باكو بيكينج بودر
 ( كريمه الزبدة (الجلاس)
 ( كراميل)
500 جم سكر
50 مل ماء
12 ابيض بيض
5 جم ملح
25 جم سكر
1 كيلو زبدة طريه
  ( المروارالسماوى)
200 جم سكر
25 مل ماء
250 جم عسل جلوكوز
200 جم كريمه طهى
10 جم جلاتين
50 مل ماء
20 جم شيكولاته بيضاء
لون غذائى ازرق





&& طريقه تحضيرالوصفه &&



لعمل الفادج الابيض\\\
-فى الميكسر نخفق بيض مع فانيليا ونضيف سكر ونخفقهم مع بعض كويس  ولمه السكر يدوب فى البيض نضيف اللبن ونخفقهم مع بعض ختى تجانس الخليط
-وفى بوله نخلط دقيق مع ملح وبيكينج بودر ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على خليط السابق ونخفقهم مع بعض ونضيف عليهم الزيت ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط  ونضعها فى كيس حلوانى


لعمل الفادج الابيض\\\\
-فى الميكسر نخفق بيض مع فانيليا ونضيف سكر ونخفقهم مع بعض كويس  ولمه السكر يدوب فى البيض نضيف اللبن ونخفقهم مع بعض ختى تجانس الخليط 


-وفى بوله نخلط دقيق مع ملح وبيكينج بودروكاكاوونقلبهم مع بعض ونضيفهم على خليط السابق ونخفقهم مع بعض ونضيف عليهم الزيت ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضعها فى كيس حلوانى
- ونجيب صينيه ونفرش فيها ورقه زبدة( نعلى سور الصينيه علشان لازم تكون عاليه) وندهنها سمن ونصب فيها فادج ابيض ثم عليه او فى نصفه فادج شيكولاته ثم فادج ابيض ثم فادج شيكولاته نصبها كلها لحد ما المقدار يخلص وندخل الصينيه الفرن على 180 درجه لمدة 35 دقيقه ونسيبها تبرد ونشيل الطبقه اللى فوق

لعمل كريمه الزبدة\\\\
-فى اناء على النار ندوب سكر فى ماء ونسيبها تعمل كراميل ابيض ونسيبها تبرد شويه
-فى الميكسر نخفق بيض البيض وملح ونخلطه لحد ما يعمل مارينج ونضيف سكرحبه حبه ونخفقهم مع بعض حتى يتضاعف حجمه  ونضيف عليه الكراميل ونخفقهم مع بعض( علشان الابيض بيض يستوى من حرارة الكراميل) ونضيف عليه زبدة طريقه ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط مع بعض

لعمل المروار\\\\فى اناء ندوب سكر فى ماء ونضيف عسل جلوكوز ونرفعها على النار تعمل كراميل بيضا ونضيف عليها كريمه طهى لازم تكون دافيه ونقلبهم مع بعض كويس وتاخد غلاوة ونضيف عليها شيكولاته بيضاء ولمه تدوب نرفعها من على النار
- فى اناء على النار ندوب جيلاتين فى ماء مغلى ولمه يدوب نرفعها من على النار ونصفىها ونضيفها على الكراميل ونقلبهم مع بعض ونضيف عليها نقطتين لون ازرق ونقلبهم مع بعض ونصفيها
- ونجيب الكيكه وندهنها بكريمه الزبدة ونصب عليها المروار( لازم نحط الكيكه علىى شبكه علشان تصفى باقى المروار)














  



طريقه عمل مربل كيك ( الكيكه المخططه ) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, مربل كيك ( الكيكه المخططه ) للشيف حسن,مقاديرمربل كيك ( الكيكه المخططه ) للشيف حسن , مربل كيك ( الكيكه المخططه ) للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه مربل كيك ( الكيكه المخططه ) بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل بمربل كيك ( الكيكه المخططه )
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,بمربل كيك ( الكيكه المخططه ) بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,وصفات جديدة للشيف حسن,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهراكتوبر,
حلقه اليوم 14\10\2016,حلقه يوم الجمعه 14 اكتوبرللشيف حسن,حلقه الجمعه
14 اكتوبر للشيف حسن,حلقه الجمعه 14-10-2016,حلقه امس للشيف حسن,حلقه
14\10\2016 قناه mbc مصر,اكلات مصريه,اكلات سوريه,اكلات شعبيه,اكلات لبنانيه,اكلات خليجيه,اكلات مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات, ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسيه
مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات,ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسيه






0 التعليقات:

إرسال تعليق