الأربعاء، 8 مارس، 2017

طريقه عمل فطيره الموزللشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل فطيره الموزللشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 08\03\2017 _حلقه يوم الاربعاء 08 مارس2017)
اسم الوصفه\\\\\ فطيره الموز
&&مقادير ومكونات الوصفه&&





   (العجينه)
2\1 كيلو دقيق
10 جم ملح
50 مل زيت
225 مل ماء
 (الحشو)
250 جم سمن
150 جم قشطه بلدى
  (الكاسترد)
2\1 لتر لبن
3 اصفر بيض
1 باكو فانيليا
2 جم ملح
100 جم سكر
25 جم كاسترد بودره
  (الحشو)
150 جم شرائح موز
5 جم قرفه


&&طريقه تحضيرالوصفه&&



لعمل الكاسترد\\\\
فى اناء على النار نغلى لبن وفى بوله نخلط اصفر بيض مع سكروملح وفانيليا وكاسترد ونضيف كبشه لبن ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على اللبن حبه حبه مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب ونسيبه يبرد خالص

لعمل العجينه\\\\
- فى الميكسر نخفق دقيق مع ملح وزيت ونخفقهم مع بعض ونضيف الماء حبه حبه حتى تجانس الخليط والحصول على عجينه متماسكه طريه ونعملها رول ونقطعها  كرات ونلفها رول
- وفى بوله وندهنها زيت ونرص فيها كرات العجينه وندهنها زيت ونغطيها بكيس بلاسيتك ونسيبها ترتاح ساعه
- على الرخامه ندهنها زيت ونفرد العجينه بايدينا بسمك ورقه الزبدة وندهن الفطيرة سمن ونضع سندة من العجينه فى النصف ونفرد فيها كاسترد ونضع قطع من القشطه ونضع قطع من الموز ورشه قرفه
 ونقفلها على شكل ظرف وندهنها سمن وفى صاج وندهنه سمن ونضع الفطيرة( بس لازم القفله تكون من تحت) ونسيبها ترتاح نصف ساعه ونفردها بايدينا
- وندخل الصاج الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه ولمه تخرج نرش عليها سكر بودر
- وتقدم وبالف هنا وشفا









طريقه عمل فطيره الموز بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, فطيره الموز للشيف حسن,مقاديرفطيره الموز للشيف حسن , فطيره الموز للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه فطيره الموز بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل فطيره الموز
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,فطيره الموز بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرمارس,
حلقه اليوم 08\03\2017, حلقه يوم 
الاربعاء 08 مارس للشيف حسن,حلقه 08 مارس للشيف حسن, حلقه الاربعاء 08-03-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 08\03\2017 قناه mbc مصر,









0 التعليقات:

إرسال تعليق