السبت، 11 مارس، 2017

طريقه عمل لفائف رقاق محشيه بطاطس للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر



طريقه عمل لفائف رقاق محشيه بطاطس للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 11\03\2017 _حلقه يوم الجمعه 11 مارس2017)
اسم الوصفه\\\\\  لفائف رقاق محشيه بطاطس
&&مقادير ومكونات الوصفه&&




(العجينه)
500 جم دقيق
25 مل زيت
5 جم ملح
225 مل ماء مثلج
25 جم نشا
5 رقاق طرى
150 جم سمن
   (الحشو)
250 جم بطاطس مكعبات محمره
100 جم بصل اخضر قطع
100 جم طماطم لحم قطع
15 جم ثوم مفروم
25 جم كسبره مفرومه
15 جم هريسه حاره
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم كركم
(التسويه)
150 مل شوربه
100 جم سمن
1 بشر طماطم



&&طريقه تحضيرالوصفه&&


عمل الحشو\\\\\
- فى اناء بوله نخلط مكعبات بطاطس وبصل وطماطم وثوم  وكسبرة وهريسه  وملح وفلفل وكركم ونقلبهم مع بعض

 لعمل العجينه\\\\\
- فى الميكسر نضع دقيق وملح وزيت ونخفقهم مع بعض حتى الحصول على خليط رملى ونضيف الماء حبه حبه حتى الحصول على عجينه متماسكه طريه يسهل تشكلها ونلفها رول ونقطعها على 5 كرات ونرش نشا فى بوله ونرص فيعا كرات العجينه ونغطيها بكيس بلاسيتك ونسيبها ترتاح نصف ساعه
 وعلى الرخامه نرش نشا ونفردها بسمك ورقه الزبدة ونفلها على النشابه ونفردها على صاج فى الفرن تقعد فى الفرن نصف دقيقه ونطلعها على طبق ونغطى بفوطه( ممكن نعملها بشكل دائرى او مربعات او مستطيل حسب الرغبه)- ونجيب الرقاق وندهنه سمن ونضع ملعقه من الحشو ونلفه رول وعلى الشوايه وندهنه سمن نرص الراقاق تدخل لون بس- ونجيب بيركس ونرص فى الرقاق وفى بوله نخلط شوربه وسمن وطماطم مبشورة ونقلبهم مع بعض ونضفيهم على الرقاق
- وندخل البيركس الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه

- وتقدم وبالف هنا وشفا










طريقه عمل لفائف رقاق محشيه بطاطس بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, لفائف رقاق محشيه بطاطس للشيف حسن,مقاديرلفائف رقاق محشيه بطاطس للشيف حسن , لفائف رقاق محشيه بطاطس للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه لفائف رقاق محشيه بطاطس بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل لفائف رقاق محشيه بطاطس
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,
لفائف رقاق محشيه بطاطس بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرمارس,
حلقه اليوم 11\03\2017, حلقه يوم  
الجمعه 11 مارس للشيف حسن,حلقه 11 مارس للشيف حسن, حلقه الجمعه 11-03-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 11\03\2017 قناه mbc مصر,







0 التعليقات:

إرسال تعليق